Et, tavuk, balık yemekleri, makarna, pizza, kızartma, ızgaralar, sos yapımı, yaz tatlıları yapımında kullanılır. Farklı pişirme yöntemleriyle yapılan pekçok yemekte hem kokusu, hem lezzetiyle evrensel bir baharattır. Karakteristik biberimsi aromasıyla İtalyan Mutfağının vazgeçilmez pizza baharatıdır.

Nefes darlığına, zehirlenmeye, bağırsaklara, hazım zorluğuna iyi gelir. İdrar ve adet söktürücü, solucan döktürücü özelliklere sahiptir.