Ebegümecinin yaprakları sebze olarak, çiçekleri de kurutularak çay olarak tüketilir. Ebegümeci yaprakları genellikle salata, çorba ve dolma yapımında kullanılır.

Ebegümeci, göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Nezle ve bronşite iyi gelir. Mide ağrısına ve bulantısına karşı etkilidir. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı giderir. Gözaltı kırışıklıklarına ve şişliklerine iyi gelir.