Mükemmel tadı ve mini yaprakları vardır. Tek bir kesme işlemi ile çok sayıda küçük, yemeğe hazır marul yaprakları elde edilebilir.

Salatalarda, ayrıca yemek ve salataların dekore edilmesi ve süslenmesinde de kullanılır.

İştah açıcı özelliği, mineral ve A - B1 - B2 - C vitaminlerince zenginliği açısından çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir.